舌尖上的东京：介绍三道美味小吃

【资料图】

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さくさくの象の耳香脆的象耳朵

「世界初製法のパン、象の耳」の看板をかけた車が、香ばしくてさくさくの「象の耳」を販売している。杉並区高井戸の無職の男性が、このユニークなスナックを発明し、店舗一つと二台の販売車を持つまでになった。将来は日本各地に出店することを目標にしている。「象の耳」は直径15センチ、厚さ1センチ。作り方は簡単で、卵や牛乳を使用せずに手作業で作った生地を油で揚げ、さらに高温で焼く。普通の揚げパンのように高カロリーではなく、外側はさくさくしていて、今までになかった食感だ！シナモンシュガー。黒ごまきな粉、抹茶、ブルーベリージャムなどたくさんの種類があり、値段は一個250円から350円である。

一辆挂着世界首创面包象耳朵看板招牌的汽车，贩卖着香喷喷脆脆的象耳朵。家住杉并区高井户的一位无业男性发明了这款独具特色的小点心，现已拥有一家店铺和2辆贩卖车。未来的目标是在日本各地都开设分店。象耳朵的直径为15厘米，厚度为1厘米。做法很简单，只是将手工制作的薄饼，先过油，再烘烤就可以了。薄饼既没有鸡蛋也不用牛奶。它的卡路里不像通常的油炸面包那样高，表皮松脆，具有前所未有的口感。口味有肉桂砂糖，黑芝麻黄豆面，抹茶和蓝莓果酱等多种。单价在250日元到350日元不等。

♦ボリュームの「ばくだん焼き」巨大的炸弹烧

「ばくだん焼き」は、吉祥寺に登場してから、あっという間に広がって、現在は池袋などに20ヶ所の支店を持つ。若者たちは店の前に長い列を作り、模倣した店は日本だけでなく、台湾にまで登場した。「ばくだん焼き」の材料は、うずらの卵、ウィンナー、いか、コーンなど十種以上で、直径8センチ、重さ200グラムに焼き上げた、ボリュームのあるお好み焼きのような食べ物である。食べると、外側はカリカリしていて、中はとろとろだ。味がおいしいだけでなく、ばくだんの怪人のようなイラストがついたオレンジ色の箱も人気の秘密だ。一つたったの300円。彼女とデートの時、一人が持って、もうひとりが食べたら、あつあつ気分で幸せになれるだろう。

自从炸弹烧在吉祥寺登场后，眨眼间便广为流传，现已在池袋等地开设了20家分店。年轻人们在店前排起长长的队伍，不仅在日本，甚至在台湾也出现了类似的店面。炸弹烧烤的食材包括鹌鹑蛋、香肠、乌贼、锥形蛋卷筒等10余种，烧烤成直径8厘米，重200克的巨大的烧饼状食物。吃上去表皮香脆可口，里面黏糊柔软。不仅味道好吃，橙色包装盒上印刷的像是炸弹怪人插图也是倍受欢迎的秘诀。一个才300日元。和女朋友约会时，一人拿着，一人吃着，热恋的氛围，多么幸福啊~

ヘルシーな「おめで豆富」健康的祝豆腐

甘くないケーキ、それは痩せたい女性たちにとって夢の食べ物だろう。誕生日、結婚、進級、就職など、お祝いのたびに美味しいケーキを前にして、体重のことが気になる心理は誰でもあるに違いない。「卯乃家」新宿東口店の小さな発明が、その悩みを解消してくれた。「おめで豆富」が、今テレビやネットで大きな話題になっている。一言でいえば、これはケーキの形をした豆腐なのだ。ニ層の豆腐の間に、細かく切ったトマト、胡瓜、ナッツなどを挟み、上には豆板醤、わさび、クコなどが散らされている。皿には生姜と醤油のソースが添えられる。ケーキの箱に入れて出され、箱を開けると「おめで豆富」が登場するというわけだ。この巧妙な演出で、嬉しい気分にさせられる。

对于想瘦身的女性来说，不甜的蛋糕大概是最理想的食物了。每逢庆生、结婚、升迁、入职的日子，面对美味的蛋糕，谁都有担心自己体重的心理吧。这家名叫卯乃家的新宿东口店的小发明可以解除上述的烦恼。祝豆腐如今已成为电视和网络上的热门话题。其实简单来说，就是做成蛋糕形状的豆腐。在两层的豆腐里夹杂切细的番茄、黄瓜、坚果等食材，上面撒上豆瓣酱、芥末、枸杞等。盘里还有姜末和酱油汁等调味料。上菜时以蛋糕盒的形式端来，打开该后才出现祝豆腐的样子，这种奇妙的表演，令人心生愉快。

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