杭州余杭茶艺培训选哪一家好？

秦汉胡同以弘扬传统经典、传播人文智慧为己任。依托极致的艺术境界和文化浸泡，将创办人提倡的艺术气质，文艺精神、学术抱负通过中国式书斋文化体验，传递给所有的人们，让茶艺文化传播的更加源远流长。

秦汉胡同茶艺课程

秦汉胡同针对不同的人群设置了茗茶初探、叩茶问道初高级班及茶文化讲座，每类课程都是以茶文化为主，由茶艺的入门课程学起，逐步系统的学习茶艺知识与技巧，由易到难，层层递进，较终掌握茶艺的各项基本技能。

对于茶文化和差异的学习，其实系统的教学对茶文化的掌握更加全面，课上老师传授的一些相关知识都很专业化的，秦汉胡同为各位国学爱好者提供了非常专业的学习平台，有意向可拨打下方电话详询。

茶艺是茶文化的一种表现形式，经过长期以来人类文明的不断积累和发展，茶艺文化也逐渐发扬光大，成为中国传统文化的一部分，为中国传统艺术文化增添了一抹亮色。

其实在很早以前，我国的茶艺在很长时间内都是有实无名的，古代茶道一词确立以来，“茶之为艺”就随之而来，不过有时只是指煎茶之艺、点茶、泡茶之艺。对“茶艺”这个词虽然没有明确的指出，但是从“茶之艺”到“茶艺”也就是一字之差。

秦汉胡同茶艺文化课程，老师们在中唐《封氏闻见记》载中讲解：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法……于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”在这里的“茶道”就是“饮茶之道”，也是“饮茶技艺”。现今已被海内外茶文化界认同和接受。

茶艺的“艺”指的就是茶文化，其具有非常规范的程序的高水平的技艺。秦汉胡同的老师们一直强调，茶艺是综合性艺术，与绘画、书法、音乐、文学甚至建筑等相结合，是茶文化的重要组成部分。

科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面，水中的矿物质以及水的酸碱性，而且水中也有很多矿物质，含量丰富、影响较大的一半都是钙离子和镁离子，它们的含量可以用水的硬度来衡量，只有含量越高，水才能越硬。一般来说，用纯净水就比较适合泡茶。

在煮水的过程中，要用大火快煮，而不要文火慢煮，当水连续冒泡，煮到二沸或者是刚刚三沸时，水的活性是比较好的，如果煮的太久那么水被“煮老”了，对茶汤影响也不是很好。如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。

同时还要严格控制茶水比例，如果实在户外实在没有办法实现茶水分离，那就要将茶水比例严格控制在1.5:100这一安全比例，一直闷泡也不会觉得苦涩，如果没有电子秤，只要按照茶叶的形态和茶壶的体积，也能大概确定放多少茶叶。扁平形绿茶、竹叶青等，铺满壶底薄薄一层就差不多了。毛峰、瓜片等稍蓬松的绿茶，占壶体积的1/5左右。类似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放占壶体积1/5的茶量就差不多了。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4。

关于水温，控制水温是泡茶至关重要的因素之一，不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力会下降。要用85℃~90℃的水冲泡，以保持较香甜的口感，温度太高容易酸涩。要用沸水冲泡，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来。对于温度，也无需特意买一个温度计。对于不能用沸水冲泡的茶，一般做法是先把水倒入公道杯中凉一会儿，把手掌放到上面感受一下热力(距离不可太近以免烫伤)，多尝试几次就能把握到较适宜水温的热度。