发布时间:2020-09-30 14:32:44来源:转载
江苏2020年公共营养师考试内容有哪些?2020年江苏营养师考试时间暂未公布,参考去年营养师考试时间预计2020年7月中旬,为考试内容及权重如下:
考试内容和各部分所占比重
模块 |
营养师 | |
内容 |
比例 | |
模块1 |
食物与营养 |
20% |
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1.基础营养 |
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2.实物营养 |
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3.食品科学基础 |
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4.食品卫生 | |
模块2 |
个体和群体营养管理 |
40% |
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1.医学基础 | |
2.营养基础 | ||
3.不同人群营养(不透光年龄/生理人群营养,不同职业与环境人群营养学,运动营养) | ||
4.疾病营养(慢病营养防治及疾病营养康复支持MNT基础) | ||
模块3 | 公共营养和营养教育 | 20% |
1.膳食调查及DRIS | ||
2.标准政策法规 | ||
3.营养调查与检测 | ||
4.社区营养和慢病管理 | ||
5.营养教育与咨询 | ||
6.环境与健康 | ||
模块4 | 餐饮管理 | 20% |
1.膳食设计和管理 | ||
2.食谱编制(团餐/个体) | ||
3.膳食制备(选择/烹饪/加工) | ||
4.餐饮卫生和管理 |
公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。