呼和浩特2025年公共营养师何时开始报名

随着健康中国战略推进，公共营养师成为热门职业，2025年12月公共营养师考试作为年度最后一次统考，报名安排已由相关部门正式明确。关键时间节点需精准把握：

呼和浩特2025年公共营养师何时开始报名?

正式报名期：11月1日至11月20日24:00，逾期系统自动关闭，无补报通道;

材料补正期：审核需3-5个工作日，未通过者需在11月25日前完成修改提交;

准考证打印：12月22日至26日登录官网下载，建议彩色打印2份备用;

统考时间：12月27日9:00-11:30，线下机考连考《理论知识》(90分钟)与《技能操作》(60分钟)。

公共营养师的考试内容

考试分为《理论知识》和《技能考核》两部分：

理论知识：包括单选题、多选题，涵盖职业道德、医学基础、营养学基础等内容。

技能考核：包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题等，涉及膳食调查、营养咨询、膳食指导等技能。

公共营养师考点之蛋白质生物学价值

1.蛋白质生物学价值(Biological Value,BV)

蛋白质生物学价值(BV)是衡量蛋白质质量的重要指标之一，反映了食物蛋白质在体内的利用效率。生物学价值越高，表示蛋白质被人体利用的效率越高。

计算公式如下：

蛋白质生物学价值=氮储留量/氮吸收量×100

氮储留量：食物中蛋白质被消化吸收后的氮通过体内代谢储存在体内的氮量。

氮吸收量：摄入食物中实际被消化吸收后的氮量。

2.蛋白质的消化率

蛋白质消化率是衡量摄入蛋白质在体内被分解和吸收的程度，通常以百分比表示。它有两种常见的表达方式：表观消化率和真消化率。

2.1蛋白质表观消化率(Apparent Digestibility)

蛋白质表观消化率衡量的是摄入蛋白质与通过粪便排出的未消化蛋白质之间的差异，通过以下公式计算：

蛋白质表观消化率(%)=(I-F)/I×100

I(摄入氮)：饮食中摄入的总氮量。

F(粪氮)：粪便中检测到的总氮量。

2.2蛋白质真消化率(True Digestibility)

蛋白质真消化率考虑了粪便中氮的一部分并非来自饮食，而是来自体内代谢物(称为粪代谢氮，Fk)，通过以下公式计算：

蛋白质真消化率(%)=I-(I-Fk)/I×100

Fk(粪代谢氮)：体内代谢过程中产生并排出的氮，不算作未消化的食物蛋白质氮。