食品安全职业道德、食品安全基础知识、从业人员管理标准、食品安全法律法规、食品的危害及预防。
发布时间:2023-11-27 14:43:40来源:尚训网综合
食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。
基础知识
食品安全职业道德、食品安全基础知识、从业人员管理标准、食品安全法律法规、食品的危害及预防。
技能知识
食品生产管理与控制、食品安全技术标准、食品原料管理与控制、食品流通安全管理实务、食品流通风险防控处置、餐饮服务食品安全管理实务、食品安全监督管理。
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江阴食品安全管理师技能培训地址?小编为您推荐优路教育。食品安全管理师的岗位职责非常重要,俗话说民以食为天,食品安全是非常重要的防线。食品安全管理师从字面上看,就是为食品安全所考虑,为食品食品安全负责,对食品进行检查、监督的职业。食品安全管理师是指经统一培训考核合格,在食品生产经营流通单位从事食品安全管理工作的人员。
优路教育课程内容
培训科目 | 培训模块 | 内容简介(部分) |
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技能知识 | 食品生产管理与控制 | 1.1食品生产安全的环境控制 1.2食品生产设备、器具的卫生控制 1.3食品生产人员的卫生控制 |
食品安全技术标准 | 2.1食品安全控制体系 2.2食品安全风险体系 2.3食品标准(国标/地标/企标) |
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食品原料管理与控制 | 3.1食品原材料的采购与验收步骤 3.2常见的食品安全问题与采购验收 3.3食品原材料的储存 |
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食品流通安全管理实务 | 4.1食品经营设备设施介绍 4.2食品质量管理 4.3进货查验及进销货记录 |
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食品流通风险防控处置 | 5.1食品流通环节风险点 5.2食品流通环节防控措施 |
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餐饮服务食品安全管理实务 | 6.1食品安全管理基本要求 6.2人员卫生与工作服务管理 6.3场所布局与设施设备 |
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食品安全监督管理 | 7.1食品安全监管体制 7.2食品经营许可管理 7.3食品安全风险监管管理 |
优路服务优势
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