山西2025年公共营养师报考条件全面汇总

2025年12月公共营养师全国统考定于12月27日(周六)上午9:00-11:30，采用双科连考模式，中途无休息。考试报名通道已于11月1日正式开启，截止时间为11月20日，逾期不补报。

山西2025年公共营养师报考条件全面汇总

(一)具备以下条件之一者，可申报四级公共营养师：

1.无学历的，连续从事本职业工作3年以上，需要提供从事本职业或相关职业3年以上工作证明;

2.中专相关专业的应届生(不需要工作证明)。

(二)具备以下条件之一者，可申报三级公共营养师：

1.无学历的，需要有四级证书和2年工作证明;

2.有中专或高职相关专业学历的(含应届)，有四级相关证书的(该条件的不需要提供工作证明);

3.要求必须有大专及以上学历，相关专业的应届生也可以，非相关专业需要提供毕业证+最低2年的工作证明或者经过培训达到规定学时数的。

公共营养师题型解析：客观题为主

三级(高级)题型及分值说明：

1、理论题型包括：单项选择(50题)、多项选择(30题)和是非题(20题)，总分100分;

2、技能题型包括：简答题(4*10=40分)、案例分析题(2*15分=30分)、论述题(1*30分=30分)，总分100分;

四级(中级)题型及分值说明：

1、理论：单选60个(60分) ，判断40个(40分);

2、技能：简答题(3*10=30分)、案例分析题(1*35分=35分)、论述题(1*35分=35分)，总分100分。

公共营养师基础知识高频考点汇总

1. 胆固醇只存在于动物性食物中，含量 脑>脏>肥肉>瘦肉。

2. 血糖生成指数(GI)用以衡量某种食物对血糖浓度影响的指标。 GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积X100 GI高的食物或膳食，血糖波动大。GI可作为糖尿病患者选择糖类食物的依据。

3. 支链淀粉的特点：A由几千个葡萄糖残基组成;B在食物中含量较高;C不显还原性;D与碘反应呈紫红色。

4. 益生元包括：低聚果糖、菊粉、非淀粉多糖、抗性淀粉等。

5. 蛋白质的生理功能：(1)构成身体组织;(2)调节生理功能;(3)供给能量。

6. 脂肪的生理功能：(1)供给能量;(2)促进脂溶性维生素吸收;(3)维持体温、保护脏器;(4)增加饱腹感;(5)提高膳食感官性状 。

7. 碳水化合物的生理功能: ⑴储存和提供能量; ⑵构成组织及重要生命物质;⑶节约蛋白质;⑷抗生酮作用; ⑸解毒; ⑹增强肠道功能。

8. 常量元素指体含量较多(>0.01%体重)，每日需要量在100mg以上者。包括6种：钙、镁、磷、钾、钠、氯。

9. 微量元素指含量小于体重万分之一，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质。人体必需的微量元素有8种：铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴，氟属于可能必需的微量元素。