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发布时间:2023-10-11 09:42:38来源：尚训网综合
食为先特色炒菜实训授课老师手把手的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。理论学习内容包括开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
干锅肥肠、小炒黄牛肉、农家小炒肉、红烧排骨
干锅带皮黄牛肉、梅菜扣肉、酸菜鱼片、五香猪蹄
凉拌毛豆、凉拌牛肉、排骨莲藕汤、海带脊骨汤
为先的优势就是学员有足够的操作时间，不讲虚头巴脑的东西。
菜色众多，学员能够操作得到各种菜色。
学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习。
学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，老师引导，熟透操作流程。
现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习。
聘请实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留。
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多客户开店。
300多个热门小吃课程，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你。
嘉兴特色炒菜课程培训哪家好?小编为您推荐食为先小吃实训。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
嘉兴食为先特色炒菜课程详情
湘菜技术培训是由食为先小吃培训老师指导,全程指导学员的学习,不断帮助学员提升自己,手把手教学,指点错误的地方,及时改正,教学专业,直到学会为止,教学质量有保障.
课程介绍
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
培训内容
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、各种食材的处理方式;
3、不同品种菜式搭配;
4、湘菜菜谱大全，多款正宗特色湘菜的做法教程;
5、基本刀工练习;(刀功、抛锅等)
6、基本技巧:煨，炒，焖等各种技巧学习;
7、各种配料的认识与搭配运用;
8、原料采购、存放、保鲜技术;
9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训方式
1.按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.
2.食为先采用传统湘菜的做法，手把手指导多款不同品种的经典湘菜菜式，刀工，各类工艺等一系列技术进行手把手教学.
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